miércoles, 26 de noviembre de 2014

EL MES DE DICIEMBRE ES EL MES DE LAS FAMILIAS EN NUESTRO TALLER

PARA TERMINAR EL AÑO 2014, TENEMOS VARIAS SORPRESAS....
ESTA ES UNA DE ELLAS.

(AUNQUE ESTAMOS MUY ATRASADAS,EN SUBIR ENTRADAS, DE COSAS QUE HEMOS HECHO DURANTE LOS ÚLTIMOS MESES....Y SEGUIREMOS HACIÉNDOLO¡¡¡¡)

HEMOS QUERIDO HACER UNA PAUSA Y ANUNCIAROS EL TALLER ESPECIAL FAMILIAS PARA EL MES DE DICIEMBRE, DE DECORACIÓN DE GALLETAS NAVIDEÑAS, EL DÍA 13.

HABRÁ OTRO , EL DÍA 20 , AUNQUE NO SABEMOS SI SERÁ TAMBIÉN DE DECORACIÓN DE GALLETAS....ESO LO DIREMOS MAS ADELANTE.






LOS DOS,
NIÑ@ CON SU PAPA O SU MAMA.   26 €  PRECIO FAMILIAR

jueves, 13 de noviembre de 2014

TALLERES TEMÁTICOS Y TALLERES ESPECIAL CUMPLEAÑOS

A LO LARGO DE LOS MESES HEMOS HECHO MUCHOS AMIGOS.
LOS TALLERES PARA LOS NIÑOS HA SIDO PARA NOSOTRAS ALGO MUY ESPECIAL.
NUESTROS AMIGUITOS PODRÁN SEGUIR TENIENDO TODOS LOS SÁBADOS TALLERES TEMÁTICOS.
Y ALGO QUE HEMOS AÑADIDO EN LA PRIMAVERA, SON LOS ESPECIALES DE CUMPLEAÑOS.
CON SUS TARJETAS.
EN NUESTRO TALLER TODOS LOS MESES, PODÉIS VER LOS QUE VAMOS TENIENDO.

ESPERO QUE OS GUSTE Y PRONTO ESTEMOS JUNTOS EN UNO DE ELLOS.
HASTA PRONTO AMIGOS.
















miércoles, 12 de noviembre de 2014

TARTA DE GALLETAS¡¡¡¡¡¡ TRADICIÓN FAMILIAR







EN MI CASA Y EN MUCHAS CASAS DE ANDALUCÍA. LO TRADICIONAL EN LOS CUMPLEAÑOS, ERA HACER UNA TARTA DE GALLETAS.

LO MAS CÓMODO ERA COMPRAR UNOS PAQUETES DE GALLETAS YA HECHAS, ELABORAR LA CREMA DE CHOCOLATE, QUE LA MAYORÍA DE LAS VECES, ERA CON CREMA DE NATILLAS,Y CHOCOLATE,EN SOBRES,

 TAMBIÉN UNA CREMA DE MANTEQUILLA Y AZÚCAR,

 OTRA CAPA DE MERMELADA,

Y ASÍ SE ALTERNABA EN EL RELLENO Y EN  TANDAS  DE GALLETAS MOJADAS EN LECHE AZUCARADA,

TERMINANDO LA ÚLTIMA,  DE GALLETAS , CUBRIÉNDOLA DE CHOCOLATE ,Y ADORNANDO SEGÚN EL MOMENTO.


EN LAS YALLETAS DE MI YAYA, HEMOS HECHO UNA VERSIÓN  DIFERENTE DE LAS TRADICIONALES TARTAS DE GALLETAS.

ELABORAMOS NUESTRAS PROPIAS GALLETAS,

 LOS RELLENOS LO ADAPTAMOS A LOS GUSTOS DE NUESTROS CLIENTES.

ALGUNOS NOS PIDEN CREMA DE NATILLAS DE VAINILLA , DE CHOCOLATE, AL GUSTO TRADICIONAL.

Y OTROS,NOS PIDEN   LOS NUEVOS SABORES, CREMA DE GANACHÉ , DE FRESAS,DE CACAHUETE ETC.
LAS GALLETAS , NOS GUSTA HACERLAS REDONDAS Y GRANDOTAS, PARA QUE CUANDO SEAN MOJADAS EN LECHE,SE QUEDEN ESPONJOSAS.

PERO CUANDO SE LAS LLEVAN A LA GUARDERÍA PARA REPARTIR ENTRE LOS NIÑOS, LAS HACEMOS RECTANGULARES Y  PEQUEÑAS , PARA QUE LAS RACIONES SEAN FÁCILES DE REPARTIR.

A LA LECHE LE SOLEMOS ECHAR AROMAS , EXTRACTOS, Y LICORES, SEGÚN LOS SABORES DEL RELLENO.

LAS GALLETAS , SOLEMOS HACERLAS DE VAINILLA Y MANTEQUILLA, DE CHOCOLATE, O DE CAFE,
 SON LOS SABORES QUE MÁS NOS PIDEN. CON LAS MISMAS RECETAS CON QUE ELABORAMOS LAS DEMÁS,

INGREDIENTES NATURALES Y NADA DE PRODUCTOS ARTIFICIALES.
CON MANTEQUILLA, AZÚCAR GLAS,HUEVOS PASTEURIZADOS,VAINILLA,CAFE SOLUBLE,CHOCOLATE  ETC SEGÚN SABOR ELEGIDO.

CUANDO NOS LA PIDEN SIN AZÚCAR, ADAPTAMOS LA RECETA , CON EDULCORANTES LO MAS NATURALES POSIBLE....STEVIA ES UN PRODUCTO  NUEVO EN NOSOTRAS ,Y ESTAMOS ADAPTANDO ESE DULZOR  A NUESTRA REPOSTERÍA SIN AZÚCAR .
YA QUE ESTÁ TENIENDO BUENOS RESULTADOS Y ES NATURAL, EN COMPARACIÓN CON OTROS EDULCORANTES DEL MERCADO.

NOSOTROS HACEMOS TRES GALLETAS, EN TOTAL GRANDES,  DOS SIN DECORACIÓN , Y UNA CON EL RELIEVE, QUE SE DESEE, PARA PONER ARRIBA DEL TODO.

ACONSEJAMOS MOJAR LAS GALLETAS CON PINCEL DE COCINA DE SILICONA, Y NO BAÑÁNDOLAS EN PLATO, YA QUE PELIGRARÍAN .

SIEMPRE HA DE HACERSE CON MOLDE DESMONTABLE, PARA QUE SE VAYA PONIENDO CAPA DE GALLETA, RELLENO ETC....Y LAS PAREDES CONTENGAN , HASTA QUE CUAJE.
 ENTRE CAPA Y CAPA REPOSO EN LA NEVERA.
8 HORAS EN EL FRIGORÍFICO  AL TERMINARLA, Y REPOSO DE 15 MINUTOS FUERA DE ÉL, ANTES DE TOMAR .

SI OS GUSTA LAS NATILLAS DE SOBRE , SOLO HAY QUE PONER MENOS LECHE, Y SI HACÉIS LAS NATILLAS CON CHOCOLATE, AÑADIR CHOCOLATE EN POLVO, SEGÚN GUSTO.

PERO SI SABÉIS HACERLAS ARTESANALMENTE ,MEJOR QUE MEJOR¡¡¡¡SOLO UN PUNTO MAS  QUE NATILLAS O UN PUNTO MENOS QUE EL FLAN.
MEJOR DE VAINILLA QUE DE HUEVO.

SI OS DECIDÍS POR EL GANACHE, IGUAL PESO DE CHOCOLATE QUE DE NATA PARA MONTAR.
Y PUEDE HACERSE DE CHOCO BLANCO, CON LECHE O NEGRO, SIEMPRE   DE REPOSTERÍA,MÍNIMO 70% DE CACAO, NUNCA MENOS.

LAS CREMAS CON FRUTAS , SE HACEN CON MANTEQUILLA DE BUENA CALIDAD,AZÚCAR GLAS Y FRUTA NATURAL O PASTA DE FRUTA.

OS PUEDE SERVIR CUALQUIER RECETA DE GLASEADO DE CUPCAKES, QUE TENDRÉIS TODOS.

LAS GALLETAS , ADEMÁS DE MOJARLAS CON LECHE , SE PUEDEN MOJAR EN CAFÉ SOLUBLE Y RON ,SI LA TARTA ES DESTINADA A LOS  ADULTOS Y SI EL RELLENO SE HACE CON CREMA DE TIRAMISU....¡¡¡¡¡ UMHHH,
UN SABOR ADULTO DIFÍCIL DE OLVIDAR.¡¡¡¡¡

OS ACONSEJAMOS QUE OS PONGAIS MANOS A LA OBRA¡!

 QUE HAGAIS VUESTRAS PROPIAS GALLETAS(DEJAD REPOSAR ÉSTAS 24 HORAS) Y LUEGO ESTA TARTA TAN DELICIOSA Y CON SABORES DE NUESTRA INFANCIA.........

Y EN ÚLTIMO CASO, SI SENTÍS PEREZA.......ACERCAROS A NUESTRO TALLER Y PEDIRLA, QUE NOSOTRAS ESTAREMOS ENCANTADAS ,DE PODER HACERLAS PARA VOSOTROS.

¡ESO SI!!!CON UNOS DÍAS DE TIEMPO! POR FAVOR.....¡¡¡¡¡

¡LAS COSAS QUE MERECEN LA PENA, HAY QUE HACERLAS  CON PACIENCIA, Y CON DELEITE!